Na in onze eerdere restaurants als Tot2007, Tollius en Perron 4/5 uitgebreide menu's gekookt te hebben, kiezen we er nu voor om één menu te koken. Mooie gerechtjes, pure ingrediënten, bijzondere smaken en combinaties. Eten waar wij blij van worden en waarmee we jullie als gasten willen verwennen. 

Peter maakt elke week een 'eten wat de pot schaft  menu' 45 euro.  Als nagerecht kunnen jullie kiezen tussen dessert 9,5 euro of kaas 12,5 euro. Het menu wordt aan het begin van de week bedacht en besteld, dan komen alle ingredienten binnen en worden al de voorbereidingen gedaan. Het wordt daarom erg op prijs gesteld als u voor dinsdag laat weten of u wilt mee eten. Wij vinden het fijn om het juiste in huis te halen zodat we niets weg hoeven te gooien.

In de zomermaanden maakt onze eigen groenten- en fruittuin voor een groot gedeelte het menu op, aangevuld met ingrediënten van onze leveranciers. Deze komen veelal uit de streek of van speciale adresjes elders in het land en de rest van de wereld. Niet omdat het een voorwaarde is, maar omdat Peter graag de beste ingrediënten gebruikt. 

Als je bij ons slaapt en voor dinsdag aangeeft dat je die week bij ons wilt eten hebben wij bijna altijd een plekje. 

Als je niet bij ons slaapt stuur ons even een mailtje en we laten weten of we plaats hebben in het restaurant.

Het diner wordt geserveerd op woensdag tot en met zaterdag om 19.00 uur.

Naast koken en eten, houden we ook erg van wijn. In de wijnkamer ligt een mooie, uiteenlopende collectie wijnen, waarmee jullie diner nog lekkerder zal smaken.

Reserveren is bij ons een must. U kunt voor maximaal 12 personen reserveren.

Wij zijn te bereiken via info@delochemseberg.nl.