Wat is er te doen in de omgeving? genoeg! Neem lekker een kijkje bij versboerderij Daalwiek.

Hier halen wij onze yoghurt, boter en kazen voor het ontbijt en het diner.  Als je die eenmaal geproefd heb dan wil je ook een stukje achterhoek mee naar huis nemen. Ze hebben een leuke boerderijwinkel met allemaal lekkers uit de omgeving en uiteraard hun eigen kazen. Het wordt gerund door door de familie Daalwijk. Ze hebben een melkveehouderij, waar ze uiteraard de kaas en zuivel mee maken en een deel akkerbouw. Ze produceren de echte boerenkaas en de ambachtlijke zuivel en zorgen voor de afrijpen van de kaas. Alles zo natuurlijk mogelijk en met een goede kijk op dierwelzijn. De koeien lopen heerlijk buiten en doordat er veel fietsroutes langs de boerderij lopen ontkom je er niet aan om even langs te gaan. En anders houden de koeien je misschien wel tegen; want er is en heuse koeien-oversteekplaats. De kazen zijn puur natuur en krijgen een natuurlijk korst. De Daalwieker en de Barkelkeeze zijn zeker aanraders.

Toen we hier net begonnen waren we opzoek naar een ambachtelijke kaasmaker; waarbij we zelfde gedachten hadden over smaak en de manier waarop het gemaakt moet worden. Als een dier goed leeft en het naar zijn zin heeft dan proef je dat in alles terug. En dus ook in de zuivelproductie van de koe. Tijdens een rondleiding en het uiteraard proeven van de kazen en de overheerlijke hangop wisten we het zeker. Dit willen we iedereen laten ervaren. Hoe beter dan je dag beginnen met verse hangop en echte Boerenkaas?